山形市【たまや零式】正月限定「えびすくつけ麺（＋チャーシュー）」：ヤマガタンAnnex｜山形のラーメン/拉麺

海老の風味が前面に出たつけだれが大変濃厚でおいしかったです。

かなりブログの順番が前後しますが
山形「たまや零式」さんで正月限定のつけ麺が出たとのことで
早速行ってまいりまして当日アップです。

開店１５分前に到着すると有名フードアドバイザーＫさんの
ご家族がもうすでにご到着されており
それから開店までにラーメン列伝管理人のＦさんＳさん、
そして山形をさらにはアメブロを代表する神ブロガーＷさんも合流

大人数の楽しい麺活となりました。

注文はもちろん正月限定「えびすくつけ麺（＋チャーシュー）」。
えびとビスク（裏漉しした甲殻類をベースにしたポタージュ系スープ）
あとは縁起物のえびす様から来たような正月にぴったりのお名前。

スープはとろみがある位濃縮されており
海老の濃厚な風味が押し寄せてきて食欲をそそります

麺は極太の縮れ麺で私は好きな麺です。

追加トッピングしたチャーシューは炙りの方は香ばしく
低温調理の方は一品料理の如し♪

このチャーシューお持ち帰りあったら絶対買って帰って
ビール飲みたいなと思うおいしさです。
（後は麺辰さんのメンマもｗ）

おいしく楽しかったです＾＾
今度こそ年度末〆ラー(笑)ご馳走様でした！

住所 山形市青田1-1-40
営業時間 11:30〜14:30、18:00〜21:30
※スープが無くなり次第終了
定休日 火曜日