麺屋武蔵　武骨相傳 のつけ麺：ヤマガタンAnnex｜山形のラーメン/拉麺

ツタンカーメン展を後にした我々一向はランチを取ることに

すぐ近くにアメ横があったので

特に店を決めておらず、

どこかよさげな所を見つけて入ろう

と、付近をぶらっと歩いていたら・・

おおつ！発見！

それが「麺屋武蔵　武骨相傳 」

数年前武蔵の新宿店で食べたときに

すごくおいしかったので、

系列店であるここも期待をして入店！

入ってすぐ券売機がある


メニューを見るとここはつけ麺を押してるようだ


赤・白・黒の３種類のつけダレがあり、

香辛料が効いた「赤」

香ばしさと苦味の「黒」

魚介の風味の「白」

とそれぞれ特徴があるらしい。

私は一番オーソドックスそうな「白」をチョイス


それも味玉が入った「味玉つけ麺（大）￥８５０」


を、オーダーしました。



注文後、待ってる間にカップルが入店

どうやら外国人だったらしいが、

店員さんがそれに気づき、

流暢な英語で対応した

「すげー！！！やっぱ東京はちがうなー！！」

基本的に私が流暢に話せる英語と言えば

「イエス」、「ノー」、「オーイェー」の３つぐらいなので、

妙な感動を覚えてしまった。



さ、そんなことをしてるうちに着丼

麺を味わう前にまずはスープの味見

飲んだ瞬間魚介の風味がブワーと口の中に広がる！

なるほど！やはり相当魚介が効いている。

次はいよいよ麺をタレにダイブ！

極太の麺がこの濃厚な魚介の出しに見事にマッチング


ん〜、やっぱりうまい！

次はでかいチャーシューにトライ

ん？

噛んだのになかなか噛み切れない

ちょっと筋の部分に当たったのか？

それでもちょっと噛み切れない

このチャーシュー、見た目は柔らかそうだったが

働き盛りの私でも食べるのがちょっと困難

女性やお年寄りにはちょっときついかな・・？

味はおいしかったんだけど・・


でも全国的に名の知れた「武蔵」

完成度はかなり高めの味でした。




さて、腹ごしらえも終わったので、

次の目的地へ！


住所 東京都台東区上野6-11-15

交通手段 JR上野駅しのばず口より 徒歩1分

京成上野駅から149m

営業時間 11：30〜22：00
ランチ営業、日曜営業

定休日 無休