酒田市【味龍】「中華そば」：ヤマガタンAnnex｜山形のラーメン/拉麺

この間の酒田遠征二軒目に選んだのは「味龍」さんで中華そば。

しっかりとした魚だしが強めのスープに
写真でもわかるようにかなり縮れた中太麺がレベル高し。

平牧三元豚を使っているというチャーシューは
ホロリと崩れる柔らかさで絶品。

ちなみにあのラーメンの鬼「佐野実」氏が
ここの麺に感動して自家製麺を始めたらしいです^^