◆和みのコムタンラーメン◆：ヤマガタンAnnex｜山形のラーメン/拉麺

美味しいラーメン多々あれど長井の隠れた逸品をご紹介致しましょう。

緑町の長井自動車学校本社社屋のお隣に位置する‘ファミリー鉄板お好み和み’さん。

云わずと知れたお好み焼き、もんじゃ焼、鉄板焼肉がメインのお店です。

何をオーダーしてもハイレベルの美味しさ故にハズレが無いので安心して頼めます。

そんな和みさんで飲み食いした締めのオーダーにふと目に留まった‘コムタンラーメン’に初挑戦。



とろとろの牛テール肉がゴロッと入ったこのラーメン、先ずはスープを一口お口に運ぶと吃驚！

奥深い旨味たっぷりの味わいは当に最上級のテールスープ其の物じゃないですか。

軟らかさの極地と云える骨付きのテール肉はお口の中でホロホロ状態。

腰のある中太のやや縮れ麺もナイスマッチで食べ応えも十分。

ゼラチンが溶け込んだコラーゲンたっぷりのスープはお肌に最高との事でなんと10時間も煮込んでいるのだとか。

こりゃスペシャルすぎてラーメンとしては番外でしょうねぇ。(^^♪

千波に‘コムタンクッパ’や‘コムタンスープ’といったメニューアイテムもありましたよ。

酒屋おやじ推奨、美味さ太鼓判の逸品‘コムタンラーメン’ぜひお試しあれ。