山形市次元.さんの豚ごぼう味噌（チャーシュー増し）です。：ヤマガタンAnnex｜山形のラーメン/拉麺
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豚挽き肉のコリコリとした軟骨の食感
辛味噌などを溶かしたとき追加される旨み
これ以上は言葉は要らない・・・
とってもおいしかったです＾＾