米沢市【麺匠ごとう】冷たいゆず塩支那そば：ヤマガタンAnnex｜山形のラーメン/拉麺

これは本当においしい。期間限定ですが食べておいた方がいいです。

麺匠ごとうさんに期間限定メニューの
【冷たいゆず塩支那そば】が出たと聞いて行ってきました。

麺を上げてみて全粒粉(たぶん)の麺のいい香り
そして柚子とホタテの美味しい香りがします。

麺は固めにゆでられている中太な感じですが
それがゆずとホタテのいいダシのスープをしっかりとまとい
大盛りにしなかったのを後悔するほどおいしかったです。

期間限定ですがあと数回は食べたいです。