mistarboo「山形市白山　中国料理　廣東の冷やしやまぶき麺」：ヤマガタンAnnex｜山形のラーメン/拉麺

　絶品の夏の麺に出会えたぞ。以前から、食べてみたいと思っていた「冷やしやまぶき麺」。テレビで以前放映されていたのを見て、ぜひ食べてみたいと思っていた。先日、会議の後、行ってみた。
　店の名は「中国料理　廣東」。以前は県庁のそばにあった。
　写真が「冷やしやまぶき麺」。いやー、うまいなーこれ!
私が選ぶ夏麺の1位は「はしもと屋の冷やしどんぶり」だが、これに負けず劣らず・・。麺のコシと喉越しがいいねー。自家製麺とのこと。
スープは、酢とレモンの酸味が少しきいて、夏らしい麺。とにかく、いい! スープ全部を飲み干してきた。みなさん、これは絶対に食べるべし。