山形市「味舞台とくべい」ぬるラーメンハーフ(醤油と塩)：ヤマガタンAnnex｜山形のラーメン/拉麺

煮干しが強めに効いたスープはおいしく中毒性高しです＾＾

この間のお昼は山形ラーメン列伝管理人の方々との麺活でした。

１軒目は山形市「味舞台とくべい」さんで
ぬる（ぬるい）ラーメンハーフ(醤油と塩のハーフ)を
煮干しがガツンと強めに利いたスープは鯛のあらも使っているらしく
ぬるいと旨味が分かりやすいです^^

暑くないので麺もどんどん食べられますね！

またスープに沈んだひき肉がいい味だしてます。
煮干し味好きな人には是非おすすめしたいお店です

熱々のラーメンも冷え冷えのラーメンもおいしいですが
ぬるラーメンって選択肢もあるんだなと思いました＾＾

住所 山形市十日町1-4-27
営業時間 11:30〜14:00（夜は小料理屋）
定休日 土曜午前中、日曜日、祝日