米沢市「こやなぎ」中華そば：ヤマガタンAnnex｜山形のラーメン/拉麺

たっぷりのスープの中を麺が泳いでいていいですね＾＾

この間小野川でのセミナーの前に狙っていた
米沢市「こやなぎ」さんで中華そばを

鶏ガラ、煮干しなどいろんな出汁があまり一つ一つが主張しすぎず
それでいてしっかり調和するタイプのスープで少ししょっぱめも好みです。

そのスープがたくさんのどんぶりの中を麺が気持ちよさそうに泳いでいて
その喉ゴシがいいですね＾＾

毎日でも食べられるような米沢ラーメンの見本のような一杯でした。