：ヤマガタンAnnex｜山形のパン

牛肉の赤ワイン煮を包んだ揚げ肉まんとフォワグラ入りのパテ、野菜のテリーヌの前菜。

スープは飯豊町雪室ジャガイモと長井産のポワローのスープ。
飾りにポワローのから揚げを散らしてあります。
いい香りです。