ジュアン「レインボートマトのゼリー」:ヤマガタンAnnex|山形のパン

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ジュアン「レインボートマトのゼリー」


暑いですね。人なんてわがままなもので早く冬が来ないかな!!なんていってる人もいるようでして。

まぁ、暑さ寒さも彼岸までというくらいですから、お盆が過ぎるとぐっと涼しくなるものです。

それまでの短い辛抱です。

当店の涼しげなフルフルと震えるトマトゼリー。煮汁でゼリー液を作り真ん中に浮かべてあります。

ぎりぎりの分量のゼリーなので固める作業がなかなか大変なのです。
2010.07.20:Copyright (C) フランス料理ジュアン通信
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