旬の恵み：

「だだちゃ豆」は、山形県の庄内地方の特産物。

鶴岡周辺の限られた地域で、
江戸時代から農家の手によって大切に守り育てられてきた「在来種」の枝豆です。


だだちゃ豆の旬（収穫期）は、８月の旧盆ごろから９月上旬まで。
収穫期が短く、豆が土地を選ぶことから生産量も限られており、
「まぼろしの枝豆」とも言われているそうです。

そろそろ今年も食べ納めでしょうか。
今日はだだちゃ豆ごはんにしてみました。




白米も玄米も、どちらもおいしいです🍚