ジオジオのパン屋さん。：ライフスタイルをデザイン【The Clover House】

私の持論に、
「おいしいパン屋さんと、
コーヒー（豆）屋さんがある町は、いい町だ。」
というのがあります。

コーヒーに関しては、主人の影響ですが、
パンに関しては、東京にいる頃は、
あちこちのパン屋さんを巡りました。

でも、結婚して、東京を離れると、
そうそういいお店に出会う機会も少なく、
寂しく思っていました。
ここに帰ってからも、
なかなか波長の合うお店がなくて、
つまらなく思っていたのですが、

ある日、近所にポッとできたのが、
このお店でした。




「ジオジオのパン屋さん」という名前です。





とてもスタンダードな品揃えですが、割と個性の強い味だと思います。
材料を吟味しているので、身体に優しい感じもします。
飾り気がないけれど、正直で真っ直ぐなパンだなあ、
と、私は好感を持っています。


若いご夫婦と、数名のスタッフで切り盛りしています。
ご主人は、アメリカを放浪しながら、パンの修行をしたとか。
今でも研究熱心で、お休みの日は、目標にしている仙台のパン屋さんに出かけて、
パン作りの勉強をしているそうです。





実は、私のここでのお気に入りは、
ライ麦系のハードパンなのですが、
これが、毎日一個しか焼かないのです。
おまけに、私の他に、このパンのファンがいて、
彼（or彼女）とよく争奪戦になっています（笑）。

ライ麦パンを一個しか焼かないのは、
あまり馴染みがない種類で売れにくい、
材料の粉自体が高価であり、
ハードパンは釜の温度が高く、ソフトパンよりも扱いにくい、
など、というのが、その理由だそうです。

ここのライ麦の割合は、40％ということですが、
私が
「もっとライ麦の割合が高いものが欲しいんです。」
と言ったら、
「自分の将来の目標は、品揃えが全部ハード系のパン屋なんですよ。
だから、将来は、釜を変えて、ライ麦の割合も上げたいんですよ。」
と、目を輝かせて、話してくれました。
「じゃ、その日を楽しみに待ってますね！」
と、期待する私でした。




ふと、目をお店の暖簾に移したら、
そこには、四つ葉のクローバーの模様が…。
なんとなく嬉しくなってしまいました。

そういえば、ここもBGMでジャズを流しているんですよね。

それと…、





店名の由来は、なにかなあ、と思っていたら、
子ども達の本を探しに、本屋さんに立ち寄ったとき、
偶然、この本をみつけました！


あとで、ご主人に確認したら、
「その通りです。これが由来です。」
とのことでした。


この本に書いてある
「飛行機パン」「きりんぱん」が息子達が食べたいと言ったら、
「時々つくっているんですよ。今度、試してみてくださいね」
と、いうことで、パン屋に行くのが楽しみな私たち親子です。